140x140

4 litraa kädenlämpöistä maitoa
1 rkl juustonjuoksutinta

Tee juustomassa ja seisota kannen alla n. 1,5 h lämpöhauteessa. Lämpöhauteen lämpötilasta on kaksi koulukuntaa n.40 astetta ja n.60 astetta.
Leikkaa juustomassa rikki ristivedoin. Nosta juustomassa juustokehään reikäkauhalla.
Painele juusto kehään, halutessasi voit käyttää painolevyä.
Anna juuston valua astiassa olevassa kehässä nurinpäin olevan lautasen päällä kylmässä yön yli, jollin kaikki hera valuu pois. Kumoa vadille ja ripottele suolaa pinnalle.

Kommentit 0



Kommentoi:*



Suosituimmat

  1. Maitojuusto juoksuttimella
  2. Vähärasvainen maitojuusto juoksuttimella