Runebergintorttu
n 15 kplMikäli haluat valmistaa tortut kokonaan ilman margariinia, käytä tällöin koko tölkki kermaviiliä (2 dl).
3 munaa
1,5 dl sokeria tai fariinisokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl korppujauhoja
1 dl mantelilastuja tai piparimuruja
1,5 tl leivinjauhetta
1,5 tl manteliuutetta tai kardemummaa
1 tl vaniljasokeria
1 dl kermaviiliä (0,5 tlk)
100 g pullomargariinia tai 1 dl kermaviiliä (0,5 tlk)
kostutukseen:
n. 1 dl vettä
1 rkl sokeria
manteliuutetta (1 tl),
punssia (1-2 rkl) ja / tai vahvaa vadelmamehua (2 rkl)
päälle:
n. 2 dl vadelmahilloa
sokerivesikuorrutetta
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon kuivat aineet, kuivat mausteet kannattaa sekoittaa ensin jauhoihin. Mikäli kotoa / kaupasta ei löydy manteliuutetta tai et pidä sen mausta, voit käyttää torttujen mausteena hyvin myös kardemummaa. Sekoita taikinaan lopuksi sula rasva ja kermaviili.
Jaa tasaiseksi sekoitettu taikina muffinssivuokiin, foliovuoat sopivat tähän parhaiten. Myös muffinssipeltiä voit käyttää. Paina teelusikalla jokaisen tortun keskelle pieni nokare hilloa. Paista 200 asteessa uunin keskiosassa 15-20 minuuttia kauniin keltaisiksi leivonnaisten koosta riippuen.
Kostuta kypsät tortut sivelemällä niille maustettua sokerivettä. Laita vielä jokaisen tortun keskelle nokare vadelmahilloa. Koristele sokerivesikuorrutuksella pursottamalla kuorrutteesta rengas hillon ympäri.
1 |
 |
 |