Vaniljakreemi

5 dl maitoa
1 vaniljatanko tai 2 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
3 keltuaista
3/4 dl (olisko n. 50g) maissitärkkelystä vesitilkkaan liuotettuna
25 g voita

Keitä maito, vaniljatanko ja sokeri. Ennenkuin rupiaa kiehumaan, lisää keltuaiset nauhana, samaten maissitärkkelys. Kiehauta ja paseeraa. Lisää voi ja jäähdytä. Huom! Jos käytät vaniljasokeria, lisää se vasta viimeisenä.