Ylikypsä herkkukana
Paista marinoimattomat!!! kanan rintapalat (minuuttipihvit tai muuten pituussuunnassa halkaistut) kauniin ruskeiksi pinnaltaan.Lado paistetut leikkeet uunivuokaan maustaen suolalla. Lisää lämmintä vettä niin, että lihat peittyvät.
Lisämausteeksi voi laittaa joukkoon muutaman porkkanan palasen.
Kypsennä uunissa 200 astetta 10 min siitä, kun liemi alkaa kiehua. (aika ei ole kovin tarkka, koska joka tapauksessa liha on ylikypsää)
Nostele kanan palaset lastalla, tai reikäkauhalla lämmitetylle tarjoiluvadille. Peitä foliolla ja pyyhkeellä riisin valmistuksen ajaksi.
Siivilöi keittovesi. Laita riisiä kattilaan tarvittava määrä, lisää keitinvedeksi siivilöity keittoliemi. Keitä riisit kypsiksi. Maukkainta riisistä tulee, mikäli riisi kypsyy silloin kun keittoliemi kuivuu pois, jolloin kaikki makuaineet jäävät riisiin. Huomaa, että riisi on jo kohtalaisen suolaista.
Asettele riisi tarjoiluvadille kanojan kanssa.
Kastikkeeksi voi tehdä keitinliemeen suurustetun kastikkeen tai tarjota kanan ja riisin kanssa vain marjahyytelöä.
0 |
 |
 |