Linzintorttu
250 g voita
175 sokeria
250 g vehnäjauhoa
1,25 dl murskattuja manteleita
1,25 dl murskattuja pähkinöitä
1 tl kanelia
1 tl neilikkaa
ripaus suolaa
yhden sitruunan raastettu kuori
puoli purkillista vadelmahilloa
1 vatkattu munankeltuainen
Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita keskenään jauho, mantelit, pähkinät, kaneli, neilikka ja suola. Sekoita voivaahtoon, samoin sitruunankuori.
Leivo taikina palloksi ja vaivaa tovi jauhotetulla alustalla. Taputtele suurin osa taikinasta 2,5 litran vuoan pohjalle noin sentin paksuudelta. Tee noin sentin reunus. Levitä hillo tasaisesti taikinan päälle. Kauli loput taikinasta ohueksi levyksi ja leikkaa siitä noin sentin levyisiä suikaleita. Asettele suikaleet ruudukoksi hillon päälle. Voitele munalla.
Paista 180-asteisessa uunissa kullanruskeaksi.
1 |
 |
 |