Grillatut kokonaiset ahvenet
4 kpl kokonaista ahventa (n. 200 g/ kpl)
4-8 tuoretta basilikan oksaa
8-12 aurinkokuivattua tomaattia
suolaa, pippuria
Suomusta ahvenet, poista sisälmykset ja kidukset ja huuhtele hyvin.
Leikkaa ahvenen pintaaan molemmille puolille muutama matala viilto terävällä veitsellä.
Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Pilko vähän basilikaa ja aurinkokuivattuja tomaatteja ja nosta ne ahvenen vatsaonteloon.
Sulje cocktail- tai grillitikuilla.
Sipaise pinta öljyllä ja nosta grilliin.
Grillaa ensin kovemmalla lämmöllä niin, että kala saa kauniin värin ja jatka grillaamista miedommalla lämmöllä.
Koosta riippuen kala kypsyy 10-20 minuutissa.
1 |
 |
 |