Lintumakkara
Ohjeesta tulee noin 8 annosta1,2 kg broilerin- tai kalkkunanlihaa
3 dl kylmää vettä
2 tl suolaa
1/2 tl jauhettua valkopippuria
1/2 dl jauhettua pähkinää
1/2 dl parmesaaniraastetta
1 dl persiljaa hienonnettuna
lampaan tai sian ohutsuolta
Jauha linnun liha tai käytä valmiiksi jauhettua.
Sekoita jauhettuun lihaan suola, mausteet sekä kylmä vesi.
Anna massan levätä jääkaapissa puolisen tuntia. Pursota suoleen joko pursotuspussin tai makkarasuppilon avulla.
Sido puuvillalangalla makkaroiksi ja kypsennä joko paistamalla tai kanaliemessä miedolla lämmöllä hauduttamalla.
0 |
 |
 |