Mansikkatorttu
Pohja:100 g voita tai margariinia
2,5 dl vehnäjauhoja
0,75 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
0,5 dl kevytkermaa
Täyte:
2 dl kermaa
1 prk ranskankermaa
0,75 dl fariinisokeria
1 tl vaniljasokeria
Kiille:
1,5 l mansikoita
2 dl vettä
1-1,5 dl hyytelösokeria
Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Nypi joukkoon rasva, lisää kerma ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Levitä taikina läpimitaltaan 26 cm piirakkavuokaan, myös vuoan reunoille. Paista 200 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä.
Valmista täyte:
Vatkaa täytteen ranskankerma ja fariinisokeri vaahdoksi. Lisää vatkattu kerma ja mausta vaniljasokerilla. Levitä jäähtyneen torttupohjan päälle ensin täyte, sitten mansikat kokonaisina tai viipaleina.
Valmista kiille:
Kiehauta vesi. Ota kattila liedeltä ja lisää hyytelösokeri kuumaan veteen koko ajan sekoittaen. Kiehauta ja levitä kiille marjojen päälle. Laita jääkaappiin vetäytymään.
Tarjotaan aikaisintaan seuraavana päivänä.
1 |
 |
 |