Chilinen maksahöystö

150 g naudan maksaa henkeä kohden
1 sipuli
tuoretta chiliä murskattuna
munakoisoa
silputtua
ruohosipulia

Poista maksasta kalvo ja leikkaa suikaleiksi. Silppua sipuli ja kuullota kevyesti paistinpannulla oliiviöljyssä. Lisää maksat ja anna ruskistua joka puolelta, lisää suikaloitu (pieni) pala munakoisoa. Mausta chilillä, ruohosipulilla, mustapippurilla ja suolalla. Tarjoile paahtoleivän päällä.