Kirsikkapiiras
2,5 dl vehnäjauhoja
1 dl manteleita
0,5 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
100 g margariinia
Täyte:
0,5 kg kirsikoita, luumuja, omenoita tai päärynöitä
2-3 rkl kirsikkaviini' tai konjakkia
2 munaa
1 dl sokeria
0,5 dl vehnäjauhoja
2 dl kuohukermaa
1-2 tl vanilliinisokeria
Poista kirsikoista siemenet ja pane ne kulhoon. Jos haluat , kaada 2-3 rkl konjakkia. Anna maustua sillä aikaa kun teet piirastaikinan. Sekoita vehnäjauhot, mantelirouhe, sokeri ja leivinjauhe kulhossa. Nypi joukkoon margariini, kunnes saat murumaisen seoksen. Vatkaa kananmuna rikki ja lisää taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi ja painele piiras-vuoan pohjalle ja reunoille. Pistele piirasta haarukalla ja paista sitä 200 asteessa noin 10 minuuttia. Vatkaa kevyesti munat ja sokeri. Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja kerma. Mausta vanilliinisokerilla. Levitä kirsikat puolikypsälle pohjalle Kaada päälle muna. kermaseos niin että piiras täyttyy reunoja myöten. Kypsennä piirasta edelleen 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes täyte hyytyy. Anna piirakan vetäytyä ainakin puoli tuntia. Sirottele pinnalle tomusokeria.
0 |
 |
 |