Mausteinen rusinakakku
2 munaa
2 dl sokeria
1 dl siirappia
2 tl kardemummaa
1 tl kanelia
0,5 dl voisulaa
1 dl rusinoita
1 dl kermaa
1 tl soodaa
4 dl vehnäjauhoja
Vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi. Yhdistä siirappi ja mausteet, lisää voi ja kuumenna, kunnes voi sulaa. Näin mausteista lähtee tuntuvin maku. Anna mausteseoksen jäähtyä ja lisää se vähitellen munavaahtoon. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada voideltuun vuokaan. Paista 175-180 asteessa kauniin ruskeaksi noin 35-40 minuuttia, jolloin kakku irtoaa reunoista. Kumoa hetken jäähtynyt kakku . Sopii hyvin pakastettavaksi.
0 |
 |
 |