Bernardin marengit
200 g sokeria
2 valkuaista
Sekoita aineet kipossa, jota pidät kuumassa vedessä. Odota, kunnes massa kovettuu melko kovaksi. Tee sitten kahden lusikan avulla pieniä marenkeja. Pistä ne alumiinipaperin päälle uuniin, 100-120 asteeseen. Kypsennä noin 25 minuuttia ja kokeile veitsellä, että ne ovat sopivan rapeita ja kovia.
0 |
 |
 |