Rakuunabroileria kahdelle
Marinadi:
1/ dl öljyä
2 tl hunajaa tai siirappia
2 tl sinappijauhetta
1/2:n sitruunanmehu
rakuunaa
Paistamiseen:
voita ja rouhittua mustapippuria
Kastike:
2 dl vettä
1 kanaliemikuutio
1 dl kermaa
rakuunaa
Vatkaa marinadiainekset keskenään. Kääntele rintafileepalat marinadissa, peittele astia ja pane se kylmään noin vuorokaudeksi. Sulata pannulla voita. Kun se kuohahtaa, ripottele siihen mustapippuria. Paista fileet nopeasti kauniin ruskeiksi. Lisää kanaliemi ja kääntele fileitä ahkerasti kunnes neste on alkanut hieman haihtua. Kaada kerma pannulle, lisää rakuuna ja kääntele fileitä pari kertaa kastikkeessa. Ruuan kypsentäminen kestää kymmenisen minuuttia.. Riisin ja rakuunalla ja voisulalla maustettujen porkkanasuikaleiden kanssa.
0 |
 |
 |