Kookos-hedelmäkana
4 marinoitua broilerin rintaleikettä
150 g auramurua
1 dl kookoshiutaleita
230 g säilykemangoa
2 dl kermaa
3 rkl HP-curry kastiketta
1 ½ dl maitoa
persiljaa
korianteria
Pyyhi broilerileikkeistä marinadit pois ja poista näkyvä rasva. Pane leikkeet uunivuokaan.
Levitä päälle aura muru ja kookoshiutaleet. Valuta mango, ota liemi talteen. Kuutioi mango ja levitä
vuokaan Kaada päälle mangoliemi. Avaa kermapurkki ja lisää sinne curry kastike. Ravista voimakkaasti
ja kaada vuokaan. Lisää maito. Kypsennä 175 asteessa 1 tunti. Peitä vuoka tarvittaessa leivinpaperilla,
ettei pinta tummu liikaa. Ripota päälle hienonnettua, tuoretta persiljaa ja korianteria.
Tarjoa riisin ja raikkaan salaatin kera.
1 |
 |
 |