Feta- oliivitäytteiset lohitaskut
600 g lohifilee
½ tl suolaa
ripaus sitruunapippuria
Täyte:
100 g fetajuustokuutioita
½ pieni punasipuli
10 mustaa oliivia
1/4 dl kermaa
Poista lohifileestä ruodot ja leikkaa filee neljään osaan. Leikkaa lohipalojen keskelle pitkittäin syvät
viillot taskuiksi melkein nahkaan saakka. Mausta kalapalat suolalla ja sitruunapippurilla. Hienonna
fetajuusto kuutiot haarukalla. Kuori punasipuli ja leikkaa puolet sipulista pieniksi kuutioiksi ja puolet
renkaiksi koristeiksi. Hienonna oliivit. Sekoita fetajuuston joukkoon hienonnettu punasipuli, oliivit
ja kerma. Sekoita tasaiseksi. Täytä lohitaskut täytteellä ja nosta ne voideltuun uunivuokaan.
Paista 200 asteessa noin 20-25 min. Koristele punasipuli renkailla ja oliiveilla.
1 |
 |
 |