Hapankorppusilakat
600 g silakkafileitä
1 tl suolaa
2 rkl sinappia
nippu tilliä
päälle:
4-5 viipaletta hapankorppuja
1-2 dl kuohukermaa
Levitä silakkafileet työlaudalle nahkapuoli alaspäin ja ripottele pinnalle suolaa.
Mausta fileet sinapilla ja hienonna päälle runsaasti tilliä. Lado fileet kalan muotoon taitettuna
voideltuun, matalareunaiseen uunivuokaan säteittäin.
Ripottele pinnalle monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa hienoksi jauhetut hapankorput.
Kaada vuokaan kerma. Kypsennä 200 asteessa noin 20 min. Koristele tillinoksilla.
1 |
 |
 |