Chilipurilaiset
6 kpl sämpylöitä
300 g jauhelihaa
1 dl vettä
½ dl korppujauhoja
1 muna
½ dl thai sweet chili-sauce
½ tl suolaa
mustapippuria
1 rkl öljyä
Kastike:
1 dl fetajuustokuutioita
150 g ranskankermaa
mustapippuria
Lisäksi:
1 pihvitomaatti
1 punasipuli
vihreää salaattia
Mittaa kulhoon vesi ja sekoita joukkoon korppujauhot. Anna turvota noin 10 min.
Lisää jauheliha, muna, chilikastike, suola ja mustapippuri. Sekoita mureketaikina tasaiseksi.
Kumoa taikina kostutetulle leikkuulaudalle ja muotoile paksuksi tangoksi. Jaa tanko kuuteen
osaan ja taputtele viipaleet kostutetuin käsin soikeiksi pihveiksi. Paista pihvit kuumassa öljyssä.
Valuta fetakuutiot ja murskaa hienoksi. Sekoita feta murut ja mustapippuri ranskankerman joukkoon
varovaisesti, ettei ranskankerman rakenne ohene. Viipaloi tomaatti ja sipuli. Huuhtele salaatti.
Halkaise sämpylät ka voitele chilikastikkeella. Täytä pihvillä, tomaatilla, punasipulilla, salaatilla ja
mausta vielä fetakastikkeella.
1 |
 |
 |