Kalkkunamurekerullat
(4 annosta)400 g kalkkunan tai broilerin jauhettua lihaa
3 munaa
1 dl korppujauhoa
1 rkl perunajauhoja
1 dl ruokakermaa
1 tl suolaa
1 tl sitruunapippuria
täyte:
1 dl hienonnettua persiljaa
2 dl tuorejuustoa
3 valkosipulinkynttä
1 tl perunajauhoja
leivittämiseen:
1 dl korppujauhoja tai seesaminsiemeniä
Sekoita jauheliha, munat ja muut aineet hyvin. Turvota seosta puolisen tuntia.
Sekoita hienonnettu persilja, pehmeä tuorejuusto ja puserretut valkosipulinkynnet.
Lisää perunajauhot. Kostuta työlaudalla oleva leivinpaperi kylmällä vedellä ja levitä
sen päälle murekeseos noin 1 cm:n vahvuiseksi kerrokseksi. Taputa seos sileäksi ja jaa kahdeksaan
osaan. Jaa täyte kunkin osan keskelle ja kierrä palat rulliksi. Leivitä rullat lautasella korppujauhoissa tai
siemenissä pyörittäen. Kypsennä miedolla lämmöllä. Tarjoa muusin kera.
Lisäkkeeksi murekkeelle sopivat myös sitruuna lohkot.
0 |
 |
 |