Karjalanpaisti

800 g karjalanpaisti lihoja
150 g sipulia
7 dl vettä
2 tl suolaa
6 kpl maustepippureita
2 kpl laakerinlehteä

Laita lihat ja kuoritut sipulit uunin kestävään pataan. Kaada päälle kuuma vesi ja mausteet. laita hautumaan
125 asteiseen uuniin kuudeksi tunniksi tai kannella peitettynä kymmeneksi tunniksi.
Tarkista välillä että nestettä on riittävästi. mitä hitaampi haudutus sitä mehevämpi lopputulos.
Ruoka kypsyy myös 175 asteessa kolmessa tunnissa..
Tarjoa keitettyjen perunoiden kera, tai muusilla.
Kokki-Reiska (4.3.09 klo 09:53)

Ensin lihat on huuhdottava ja ruskistaa pannulla hieman ja sitten vasta uuniin !


sope (22.1.11 klo 18:59)

14 tuntia pidettiin uunissa, 125 asteessa kannen alla, hyvää tuli. vettä ei tarvinnut lisätä.


kepakko (3.7.11 klo 18:16)

sitten vielä seuraavana päivänä ku on vielä jonku verran karjalanpaistia jälellä ni keitoks vaan siitä ei keitto parane


Isän tyttö (3.10.11 klo 17:25)

Minun isäni heittää lihat pannulle niin, että saavat paistopintaa ja neste jää lihojen sisään. Sitten Kuumaa vettä pataan ja lihat sekaan, kiehautetaan ja kuoritaan vaahto pois, jos sitä on tullut, maustetaan ja laitetaan uuniin. Vettä ei tarvitse olla kuin sen verran, että lihat peittyvät. Paistolämpötila matala, paistoaika pitkä. Hyvää tulee hauduttamalla. -Joka keitetyn paistaa, se makian maistaa...



Nimimerkki:
5


Lähetä resepti (email, GSM) ->>

<<-- Takaisin edelliselle sivulle