Grillimakkaraa italialaisittain
400 g grillimakkaraa
100 g punasipuli
voita paistamiseen
300 g tagliatelle-pastaa
kastike:
2 dl ruokakermaa
2-3 valkosipulin kyntt�
� tl rouhittua mustapippuria
1/4 tl Cayennenpippuria
2 dl (100g) emmetal-juustoraastetta
1 ruukku hakattua tuoretta basilikaa tai 3 tl kuivattua
1 dl hakattua tuoretta persiljaa
� tl suolaa
Leikkaa makkara noin puolen cm:n viipaleiksi ja sipuli renkaiksi. Keit� Tagliatelle pakkauksen
ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedess�. Ruskista sipuli ja makkaraviipaleet pannulla. Kastiketta
varten kuumenna kerma ja lis�� puristetut valkosipulin kynnet sek� pippurit.
Anna hautua 2-3 min. Sulata juustoraaste joukkoon ja lis�� hienonnetut yrtit sek� mausta kastike suolalla.
Valuta pasta ja sekoita kastike joukkoon. Kaada pasta laakeaan l�mmitettyyn tarjoiluastiaan ja lis�� p��lle
ruskistetut makkarat ja sipulirenkaat.
-1 |
 |
 |