Grillikalkkuna ateria
1 pkt (n.350g) kalkkunan fileepihvejä
½ dl grillauskastiketta
1 tlk (227g) ananasviipaleita
8 (á 50g) pikkusipulia
1 (300g) kesäkurpitsa
voiteluun:
½ dl grillaus-kastiketta
1tl paprikajauhetta
1 kpl murskattu valkosipuli
2 tl juoksevaa hunajaa
Pane kalkkunapihvit kaksinkertaiseen muovipussiin ja kaada päälle puoli desiä grillauskastiketta.
Anna maustua pari tuntia. Kuivaa pihvit kastikkeesta hyvin talouspaperilla.
Valuta ananasviipaleet. Leikkaa sipuleista varret ja kiehauta niitä noin 5 min. suolalla maustetussa vedessä.
Jäähdytä sipulien pinta laskemalla päälle kylmää vettä ja vedä kuoret pois.
Pujota sipulit ja paloitellut kesäkurpitsat grillivartaisiin. Jos käytät puuvartaita, liota niitä ensin kuumassa
vedessä, jotta ne ei pala. Grillaa pihvit grilliin kuumimmalla kohdalla. Aseta vartaat pihvien viereen
kuumalle osalle. Ananaksille riittää hiukan miedompikin lämpö. Kun grillattavien pinta on kuivunut ja saanut
hiukan väriä, käännä ja voitele paistunutta pintaa valkosipulilla ja hunajalla terästetyllä grillauskastikkeella.
Jatka näin, kunnes liha sormella painettaessa tuntuu kiinteältä, jolloin se on kypsää. Aikaa kuumalla grillillä
menee noin 15 min.
0 |
 |
 |