140x140

-400 g häränhäntiä
- pikkuisen lanttua
- muutama peruna
-pari porkkanaa
-kuivattuja suppilovahveroita
- 2 tomaattia
- sitruunan mehu
-lihalienmikuutio
-mustapippuri

Keitä runsaassa vedessä häränhäntiä pitkään miedossa lämmössä (esim. jätä yön yli varaavan takan sisälle jälkilämpöön valurautapadassa). Kun hännät on hyvin kiehuneita lihat irtoavat luista itsestään. Ota liedeltä, poista vaahto ja nouki huolella kaikki luut ja muu mitä et halua syödä pois. Laita joukkoon pilkottu lanttu, porkkana, perunat ja tomaatit. Lisää joukkoon suppilovahverot ja sitruuna mehu, lihaliemikuutio ja mausteet. Keitä taas pitkään ja hartaasti, esim. takan tai uunin jälkilämmössä koko yön yli.

Kommentit 0



Kommentoi:*



Suosituimmat

  1. Luusoppa häränhännistä