140x140

TÄYTELÄINEN TATTIKASTIKE
(2 hengelle)

n. 1 litra paloiteltuja tatteja
1 pienehkö sipuli
tilkka ruokaöljyä
yht. 6 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1-2 rkl vehnäjauhoja
valkopippuria
(kirveliä)

Silppua sipuli hienoksi ja paista läpikuultavaksi tilkkasessa öljyä. Siirrä paistunut sipuli syrjään odottamaan. Lisää pannuun uudestaan tilkka öljyä ja paista tatit kypsiksi. Paistuvia tatteja kannattaa hämmentää ahkerasti, koska ne tarttuvat helposti pannun pohjaan. Laita pieneen kattilaan tai kasariin 5 dl vettä ja yksi kasvisliemikuutio. Kuumenna kiehuvaksi ja hämmennä, kunnes liemikuutio on liuennut veteen tasaisesti. Lisää hiukan valkopippuria sekä halutessasi reilu ropsaus kirveliä.
Suurusta eli sakeuta liemi seuraavasti: Laita pieneen tiiviskantiseen purkkiin 1 dl vettä ja 1-2 rkl vehnäjauhoja (mitä enemmän jauhoja, sitä sakeampi kastike). Sulje kansi hyvin ja ravista pontevasti, kunnes jauho on sekoittunut veteen täysin tasaisesti. Kaada jauho-vesiseos kasvisliemen joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää kattilaan lopuksi paistetut sienet ja sipuli, sekoita ja kuumenna kiehuvaksi. Tarjoa kastike riisin tai keitettyjen perunoiden kanssa. Maku on herkullisimmillaan aivan kuumana.

Kommentit 0



Kommentoi:*