140x140

Marenki:

1 valkuainen
3/4 dl tomusokeria tai 0,5 dl kidesokeria

vaahdotetaan valkuainen kevyesti ja aletaan lisätä sokeria vähän kerallaan joukkoon.
sokerin lisäämisen jälkeen on hyvä vatkata marenkia vielä noin kymmenen minuuttia
niin sokeri ehtii sulaa valkuaiseen ja menee syntyy ns. sitko.

kypsennys noin 100 asteisessa uunissa noin 2 tuntia, jonka jälkeen uuni pois päältä
ja luukku raolleen että loppu kosteus uunista ja marengin pinnasta haihtuu.

Kommentit 43


Keltuaisista kannattaa tehdä vanhanajan vanilijajätelöä jäätelökoneella
[kone]


Keltuiset saa menemään, kun tekee ensin niistä pasta carbonaran.
[Pastan kanssa marenkia jälkiruuaksi]


toivotaan et onnaa. teen ystävän päivän punasii
[11v]


Englannin kielinen niin pielessä kun voi xD
[Ispeekwarygodengrish]


Mitehän paljo näitä niinku tulee yhteensä?O.o
[yks tyttö...:D]


Tosi hyvin onnistui, kiitos hyvästä reseptistä! Marengeista tuli ihanan suussa sulavia ja hieno koostumus on varmasti tomusokerin ansiota :)
[namnam]


kokeiltiin tätä ja sotkua tuli mutta onnistui aikas hyvin:DD
[12 w:t kokeilijat=)]


uunissa ovat, saas nähä kuin käy
[mirkku]


Hyvää oli! Kannattaa lisätä jtn turkinpippurirouhetta, niin tulee vielä paljon parempaa!
[Turkkari fan]


Enpä ole vielä kokeillut mutta vaikuttaa hyvältä ja ajon kokeilla...(: meillä kun on niin paljon lapsia joten niitä synttäreitäki on...
[leipurineiti]


todella helppo ohje. ja marnki on hyvää.
[ompa]


voikohan käyttää tavallsta sokeria??
[ei ole xD]


Mulla on helpompi tapa! 2 valkuaista. 425g sokeria. desilitra vettä. Ekana ota kaksi kattilaa ja kulho joka mahtuu ainakin toisen kattilan päälle. kaada toiseen kattilaan vettä niin että se on täyttänyt vähän yli puolet kattilasta. sitten laita se kiehumaan. kaada toiseen kattilaan 425g sokeria ja desilitra vettä ja kiehauta. riko munat ja erotteli valkuaiset. vatkaa valkuiasia niin kauan kunnes ne ovat vaahtoa ja muodostavat huippuja. sitten katso keitosta ja ota sitä vähän lusikkaan sitten valuta se takaisin kattilaan kokeille niin kauan kunnes liemi muodostaa selvään riman ja viimeisetkin pisarat valuvat pois. Sitten lisää liemi vähitellen valuaisiin ja vatkaa minuutti. sitten nosta kulho tai Kattila toisen kattilan päälle ja vatkaa kymmenen minuuttia.
[Cakes special maker.]


Marenki taikinaan voi(jos on) lisätä karamelliväriä.Noin puoli teelusikallsita tai teelusikallinen
[KoKKi01]


Valmistuu todella nopeasti, kun vatkaa munat vaahdoksi ennen kuin lisää tomusokerin (vaahtoutuu puolessa minuutissa) ja tekee marengeista pieniä - ei tarvitse olla niin pitkään uunissakaan.
[Tintti]


kolmesta valkuaisesta saa pellillisen noin alle 5 cm halkaisijaltaan olevia palleroita
[Tintti]


mut varmaan silti tosi hyvää!!!!!
[xXx]


tuo varmaan on aika pieni taikina?
[xXx]


iha hyvä.
[tylsä]


kiva ohje vaik siskol meni alus pilalle
[bb2]


""2 tuntia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!??????
[bb2]


miks ne on niin kauvan uunis????????
[Bonjour]


hei! oli tosi hyvää teen niitä täs juuri vaikka vähän niitä on tullu
[Bonjour]


teib näitä yks päivä ja oli tosi hyviä :D
[veikko]


Miksi noi on noin kauan uunissa? :O
[kysyvä]


Hei montako niitä tulle aika vähän valkuaisia?
[kysyn]


hyvä ja yksinkertainen ohje. Itse murskasin marianne karkkeja ja turkinpippureita "mausteeksi" , hyvää tuli! :)
[amorous]


Melko pikkunen määrä tuli mutta kyllä oli erittäin hyvää...Ota vaikka Kokiksen,kahvin tai teen kanssa niin kyllä on herkkua
[14wJauhopeukalo]


Hyvä ohje, onnistui hienosti.
[aira]


huono resepti tää sotki mun kakun koko marenki!! rrrr!!
[suuttunut nainen]


hyvä ohje... siis raa'at keltuaiset voi antaa kissalle!!!!
[lilja]


tämä on semmonen normi kotsantuntiresepti. tosin ei meinaa aika riittää :(
[masaah]


voi laittaa esim punaista tomusokeria niin tulee kaunis väri
[minä]


todella hausha kiva ja helppo
[13 v "kokki"]


Keltuaiset on helppo poistaa tyhjän munan kuoren kanssa koska kananmuna ei hyljeksi kuorta.
[Cuoco]


Todella helppo ohje. kun itse tein niitä tuli 21 ne oli kooltaan sellaisia vauvan nyrkin kokoisia.
[: )]


tyhmää kun jos menee keltuaisia niin se menee käytännös pilalle
[leipuri]


kuinka monta niitä tulee 10?
[MIrkku]


Yhdestä Valkuaisesta ei hirvittävää määrää tule ja ainakin marenkikakkuun 3 valkuaista per kerros lienee riittävä noin 20 cm halkaisijalta olevaan kakkuun. Btw: kannattais nää kysymykset laittaa tonne keskustelupalstalle nii saa vastauksen paremmin ja menee laajemmalle väestölle tiedoksi.
[Soppakauha]


Tuleeko tästä yksi vai monta pellillistä?
[kysymys.]


todella helppo ja yksinkertainen, muistaa ulkoa helposti, jotain marjaa voi kuulemma lisätä "väriaineeksi" ja toki makukin muuttuu:D
[alaikäinen kokki]


kannattaa kokeilla jos muuten marengista pitää
[Janita]


Todella helppo ja yksinkertainen loppujen lopuksi. Tarkka tosiaan tuosta sitko hommasta.
[Timbe]



Kommentoi:*



Page accelerated by IISpeed - Page Speed optimization by Google for Microsoft IIS and ASP.NET