140x140

avokado salaatti(4-6:lle)2 avokadoa
100-300 g kypsää kalkkunaa, savukalkkunaa tai
vaihtoehtoisesti savu- tai kylmäsavukalaa
pätkä kurkkua
2 tomaattia
1/2 appelsiini
(1-2 dl kypsää riisiä, kuskusia tai bulguria)
erilaisia salaatteja
esim: jää-, rapeaa-, lollo rosso-, kähäräendiivi- ja/tai tammenlehtisalaattia
tuoretta minttua tai persiljaa Kastike:

1/2 appelsiinin mehu
1/2 sitruunan mehu tai
2 rkl viinietikkaa
ripaus suolaa
mustapippuria
2-4 rkl öljyä

Leikkaa kalkkuna tai kala sopiviksi suupaloiksi. Suikaloi kurkku ja kuutioi tomaatti. Huuhdo ja valuta salaatti hyvin. Huuhdo avokadot. Tee avokadon kuoreen viilto terävällä veitsellä pitkittäin ympäri. Halkaise avokado veitsellä ympäri viiltäen (kohtisuoraan edelliseen viiltoon nähden). Kierrä puolet irti toisistaan. Irrota kivi kopauttamalla siihen veitsi ja kääntämällä sitä vähän. Vetäise kuoret pois varovasti neljänä osana veitsen tylsää puolta apuna käyttäen.
Leikkaa avokadon puolikkaat kokonaisina tai paloina viipaleiksi niin että viipaleet jäävät kiinni toisistaan. Aukaise viipaleet viuhkaksi. Pirskota avokadon päälle sitruunamehua, tummumisen estämiseksi. Sekoita kastike.
Levitä revityt salaatin lehdet laakealle vadille. Nosta päälle muut ainekset. Valuta päälle kastike ja silppua pinnalle minttua tai persiljaa. Tarjoa hyvän leivän kanssa.


Kommentit 0



Kommentoi:*



Suosituimmat

  1. Avokado salaatti
Powered by IISpeed - Google PageSpeed optimization for Microsoft IIS and ASP.NET