140x140

4 nahatonta kuhafileetä
0,5 - 1 tl suolaa
mustapippuria myllystä

täytteeksi:

2 - 4 rkl maustettua tuorejuustoa
(2 - 4 rkl pieneksi silputtuja suppilovahveroita tai herkkusieniä)
4 rkl hienonnettua tilliä tai persiljaa

Levitä kuhafileet voi- tai leivinpaperille leikkulaudan päälle. Mausta suolalla ja pippurilla.
Käytä sienet sellaisenaan pieneksi silputtuna tai kullota niitä hetki pannulla.
Levitä kuhafileiden pinnalle vatsemasi makuinen tuorejuusto, sen päälle sienet ja tilli tai persilja.
Kiedo rullalle ja kiinnitä hammastikulla.
Nosta kuharullat höyrytysritilälle ja kattilaan, jonka pohjalla on vähän vettä. Kypsennä höyryssä 10-15 minuuttia.

Voit kypsentää kuharullat myös kiinalaiseen tyyliin wokissa. Kuumenna wokissa vähän vettä, nosta pohjalle tee- tai kahvikupin lautanen alassuin. Lado kalat toiselle pienehkölle sopivankokoiselle lautaselle ja nosta se alassuin olevan lautasen päälle. Peitä wokki kannella ja anna kypsyä höyryssä. Näin kypsennettäessä maukkaat valuvat liemet jäävät lautaselle ja voit tarjota liemen kastikkeena. Jos röyrytysritiläsi on iso, voit nostaa myös sen päälle lautasen. Höyryn on päästävä sivuilta vapaasti.

Kommentit 0



Kommentoi:*