140x140

"BORSCH"

1 sipuli silputtuna
450g raakaa punajuurta kuorittuna ja pienittynä
1 suuri hapan omena pienittynä
2 sellerinvartta pienittyinä
100g sieniä pienittynä
2 rkl kasvisöljyä
2 litraa kasvislientä
1 tl kuminen siemeniä
hyppysellinen kuivattua timjamia
1 suuri laakerinlehti
tuoretta sitruunamehua
suolaa, rouhittua mustapippuria
150 ml smetanaa

Laita silputut vihannekset isoon kattilaan voin ja öljyn kanssa ja lisää 45ml kasvislientä. Hauduta kannen alla n.15 min välillä kattilaa ravistellen. Lisää kuminan siemenet, keitä minuutti. Lisää loppu liemi, timjami, sitruunamehu, laakerinlehti ja mausteet.
Kuumenna kiehumispisteeseen, vähennä lämpöä ja anna muhia hiljakseen kannen alla n. 30 min välillä sekoittaen. Poista laakerinlehti ja valuta vihannekset (säästä liemi!). Soseuta kasvikset pehmeäksi soseeksi. Laita sose takaisin kattilaan ja lisää liemi. Kuumenna uudelleen ja tarkista maku. Smetana sopii hyvin keittoon.

Kommentit 5


minkälaiseen ongelmaan
[kokki]


Ei ollut tästä reseptistä iloa.
[Jeppe]


hauduta pidempään pöllö
[huuhkaja]


Aika vetistä tuli. Puolet vesimäärästä riittäisi.
[tr808]


1 tl kuminen siemeniä? Kirjomavihree?
[Alpakka]



Kommentoi:*



Powered by IISpeed - Google PageSpeed optimization for Microsoft IIS and ASP.NET